柠檬要用盐水清洗吗

柠檬要用盐水清洗吗

柠檬要用盐水清洗吗，大家都知道柠檬是一种非常酸的水果，许多人在吃柠檬的时候，都会用盐来清洗。因为用盐清洗会更安全卫生，下面是关于柠檬要用盐水清洗吗的内容！

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柠檬要不要去皮

用鲜柠檬泡水喝，正确做法是不去皮，因为柠檬果皮中含有丰富的营养物质和香味物质，如具有特殊香味的柠檬油和丰富的维生素P等，去皮后泡水饮用会让柠檬水的香味、营养和养生效果大打折扣。

所以，要泡出香味浓郁、营养丰富、效果显著的柠檬水，必须用带皮的柠檬片泡水喝。

欧美国家有一种柠檬水，就是直接用柠檬皮泡制的，口感同样非常清香怡人。柠檬榨汁时最好先去皮，因为柠檬皮中含有苦味的橙皮苷，如果连皮一起榨汁的话会影响口感。

另外在给柠檬削皮前最好先用热水泡一下，这样削起来会比较轻松，如果想要更好的口感可以将柠檬白色的那层皮剥掉。

柠檬要用盐水清洗吗

柠檬不一定用盐洗，只是用盐清洗柠檬更加干净卫生。用温水浸泡柠檬十分钟左右，这样能够更好地溶解掉柠檬表面的农药残留。可以适当用食盐揉搓柠檬表面，将柠檬表皮的蜡给除掉，这样在泡柠檬水的时候更加健康。

用醋浸泡，如果经过上述方法不能很好地去除柠檬表面的蜡，那么可以用醋浸泡一会儿，能够有效地溶解柠檬表皮的蜡。

洗柠檬时，记得不要将柠檬蒂去掉，去蒂的柠檬放在水中浸泡，会让农药的残留物进入会果实内部，使柠檬受到污染。不要用洗涤灵之类的清洁剂洗柠檬，这些物质很难清洗干净，且容易残留在果实中，造成二次污染。

柠檬为什么要用盐洗

柠檬用盐洗外皮，可以去蜡和去脏。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一。

它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。

维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。

人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。

这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的`能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

柠檬要用热水泡还是用冷水？

柠檬水的正确做法，是用温水泡，因为柠檬中含有大量的柠檬酸，也就是柠檬属于酸性，维生素在酸性的情况下，耐热性是很好的，只要水温不是太烫，就不会破坏柠檬中所含的营养物质，并且还能更好地激发柠檬的鲜美。

所以说，做柠檬水的时候，用凉水泡和用热水泡都不是正确的做法，正确的做法应该是用温水浸泡的。

另外，很多人在切柠檬的时候，都喜欢把柠檬切得厚一些，其实这种切法是不对的，因为柠檬切得太厚，它的酸甜和鲜美是很难浸泡出来的，所以大家以后泡柠檬水的时候，还是尽量切得薄一些。

柠檬的形态特征

柠檬属于小乔木，和桔子不同的是树枝基本上没有刺或者很少的刺，叶子呈椭圆形，一般长8-14厘米，宽4-6厘米，顶部通常短尖，边缘有明显钝裂齿。

柠檬花瓣长1.5-2厘米，外面淡紫红色，里面白色；常有单性花，即雄蕊发育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多。

柠檬果椭圆形，两端狭，顶部通常较狭长并有乳头状突尖，果皮厚不好剥有点光滑，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖。柠檬性喜温暖，耐阴，怕热。因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培。

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需要，柠檬用盐洗外皮，可以去蜡和去脏。

柠檬简介

柠果、洋柠檬，因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故又称益母果或益母子。

柠檬的嫩叶和花，都带紫红色；果长圆形或卵圆形，大小如鸡蛋，呈淡黄色；表面粗糙，顶端呈乳头状；果皮较厚，芳香浓郁，果汁较酸，可配制饮料，还可提炼成香料。

美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。

柠檬作用和功效

柠檬有“神秘的药果”之称，是世界上最有药用价值的水果之一。它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，经常食用可防治坏血病。

柠檬疗效历史

对坏血病的治疗研究，最早始于英国医生林德。18世纪中叶，他开始试用新鲜蔬菜、水果和药物等对坏血病患者的进行医疗试验。

有一次，他在治疗英国“船海五”号船上水手的坏血病时，挑选出一些水手分成6组，采用不同的方法进行治疗，如不同的食品、药物和理疗方法等等。

结果出乎意料之外的是，服药的病员毫无起色，相反的，食用柠檬一组病员却像服了“仙丹”那样，病魔顿除，很快恢复了健康。

事隔40多年，英国海军采用这种方法，规定水兵入海期间，每人每天要饮用定量的柠檬叶子水。只过了两年，英国海军中的坏血病就绝迹了。英国人由此常用“柠檬人”这个有趣的雅号，来称呼自己的水兵和水手。

柠檬产地

据资料，柠檬原产地尚没有准确的结论，有的说在马来西亚，也有的说在中国西南和缅甸西南部，或喜马拉雅山南麓东部地区。

目前，地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，我国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培，现在柠檬主产国为美国、意大利、希腊、西班牙。

其中美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。

中国四川省资阳市安岳县是全国唯一的柠檬商品生产基地县，是中国柠檬之乡。其产品远销俄罗斯、哈萨克斯坦、香港、澳门等10多个国家和地区以及国内20多个大中城市。其产量、规模、市场占有率均占全国70%以上。

柠檬生长环境

柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。适宜于冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。

柠檬品种

栽培品种有数十个，主要有尤力加、里斯本等。